不定期ビジネスニュース～速報版～

　自然食と　温故知料理の　小さなレストラン　山猫軒の　「山猫文化通信」

　　　　　　　　自然食と温故知料理の山猫軒の料理教室　ご案内

　　　　　　　　　　　　　　　０９０−６５７４−１２４２
　　　　　　　　　　　http://www.geocities.jp/yamanekoito/index.html

以下教室のご案内です。
　　粗食の教室が全ての基礎となりますので、
　　粗食の教室を受講されてない方が他の教室に
　　お申し込みいただくことはできません。(プロのかたむけの教室は別)

　　　　また、各種教室の受講回数の延長はご相談ください。
　　　　　　　　　（たぶん標準受講回数を受ければ十分ですが・・・）

　　　　粗食の教室　3800円×全4回

　　料理って何？我々日本人は普段どんなものを食べたらいいの？
　　ポテトチップは絶対に食べちゃいけないの？
　　人類は歴史上どんなものを食べて発展してきたのか、
　　安全な食材を日ごろどうやって手に入れたらいいのか、
　　また料理にかかる手間・時間・食材費の全ての無駄を省くには、
　　などなど、生きていく上で絶対に避けることができない食事
　　についての基本的・基礎的な内容が学べる、全ての方が
　　一度は受ける価値のある教室です。
　　通算卒業500人以上、また実生活ではなかなか生かせないような
　　ハウツーハウツーばかりの教室とは違い、どなたでもすぐに
　　実践することができます。
　　実践された全ての方から「食費が思い切り安くなった、
　　料理の手間も時間も減って楽になった。」などなど好評をいただいています。
　　＜普段は安く楽をして、たまに贅沢に気合の入った料理を作って楽しむ＞
　　というのが当店のシェフ・伊藤がオススメする食生活の基本スタンスです。
　　夫婦でのご参加など、共通の認識・知識・言葉を
　　二人で共有することができ、大変オススメです。
　　（説明しなくても相手が何故今日このメニューを作ったのか
　　わかる、というのはなかなか幸せです）
　　　第1回　理論編
　　　第2・3回　実践編
　　　第4回　実践編・卒業編　サンヨネ他食料品店ツアー

　　　　イタリア料理の教室　3800円×全3回

　　ご家庭で美味しいイタリア料理を。
　　パスタの茹で方、塩味のパスタの基本・クリームソースのパスタの基本・
　　トマトソースのパスタの基本、などなど。

　　　　コーヒー教室　4800円×全1回

　　有名コーヒー店よりも美味しいコーヒーを淹れることは、
　　実は思ったより簡単です。でたらめだらけのコーヒー業界に
　　惑わされず、美味しいコーヒーを楽しみたい方に。

　　　　　プロのためのコーヒー教室　30万円（最小決行人数1名）

　　商売のためのコーヒー店ではなく、本物のコーヒーを出す
　　お店を作りたい方、またそういったお店に変えたい方、
　　既に時価焙煎のコーヒー店をやっているが
　　もっとレベルアップしたい方
　　開店までのご相談に乗ります。

　　　　プロのためのパン教室　10000円×1回

　　　パン屋さんまたはパン屋さんをやりたい方のための
　　　　　スキルアップのための講座です
　　美味しくて安全な「本物の」パンはとても簡単です。
　　プロの人ほど気づかない、そんなパンの知識を学びたい方に。
　　みなさんの常識とは全く違う天然酵母の使い方等

　　各教室とも１人からでもスタートです。
　きちんとやりたいので最大一クラス１−４名までです．
　　なるべくランチタイム・夜の営業時間を避けた時間帯で行います。
　　開催場所は原則として山猫軒店内です。

　　　　　　　-参加方法-

　　○　都合の良い日時を指定の上、
　　　メール　　chefito2002@hotmail.com
又は電話<090-6574-1242>にてお申し込みください。
都合の良い日時をご相談ください。

自然食と　温故知料理の　山猫軒　伊藤新作

　　　　　　豊橋市松葉町３−５５
　　　　　　　　　０９０−６５７４−１２４２　　まで
　　　http://www.geocities.jp/yamanekoito/index.html

　　　　ホームページは　http://www.geocities.jp/yamanekoito　です。